台鐵推素便當 走地中海風味 一天限量百個 搶攻外食族群 搶商機 台鐵便當也可宅配 台鐵的懷舊排骨便當，向來是許多人的回憶，現在台鐵鐵路便當要推出素食口味，新推出的養生「素食燉飯」，新鮮時蔬加上紫米飯，主打地中海式風格，部分車站還提供滿千元的宅配服務，未來預計每天可多賣出5000個便當，搶攻龐大的外食商機．
好吃的鐵路便當，是懷念的滋味，不過現在又有新選擇，台鐵要推出素便當，養生的素食燉飯裡，不只吃得到清脆的時蔬和蜜汁海帶捲，還有素肉鬆和紫米飯，走的是歐洲地中海風格！ 原本的素食便當，一天只賣100個，新的素便當預計一天就要衝上1000個。
不過為了搶商機，台鐵還要推出新的宅配服務，只要滿1000塊錢，地點在七堵、台北、台中、高雄、花蓮五大車站附近的3公里內，打一通電話就能享受得到！ 台鐵要用宅配服務，把原本2億5千萬的便當業績，衝上3億7千萬。
又是素食便當、又是宅配服務，台鐵卯足勁，要搶攻外食一族的市場大餅。 台鐵便當走樂活風 養生素食燉飯將上市 【14:35】
〔中央社〕台鐵便當以排骨懷舊聞名，台鐵今天宣布，30日起增加供應「養生素食燉飯」，滿足現代人追求樂活蔬食健康新概念。
以往搭火車旅客想要食用素食便當，須先向台鐵預訂，或是在松山、台北、台中、高雄等車站的販賣台購買。台鐵30日起，將在各級對號列車上供應素食便當。
台鐵說，另配合農曆1日、15日及每星期一，將會增加素食便當供應量，方便旅客購買。
台鐵研發新推出的「養生素食燉飯」，採用紫米、紅麴、燕麥、薏仁、雪蓮子等養生米，細工燉煮，搭配健康清淡之蔬食，融合「三低一高」的飲食原則，即低油、低糖、低鹽、高纖維的健康飲食。
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