好像為了喚醒危機意識似的，昨天全台再度感受到「地牛翻身」的震動。發生於花蓮外海，規模六點八的地震，幸好沒有造成太大傷害，不過，今年以來最強的地震，仍然在一年行將終了的前夕，提醒了我們：千萬不要忘了危機的存在！ 很多人記憶猶新，今年是九二一地震十周年，那場十年前地震對台灣造成兩千多條人命的傷亡。即便今年，規模六級以上的地震就有四次之多。大自然發威，常常比人類所能想像的還要巨大，現代人常以「人定勝天」自豪，但稍一輕忽，便要付出慘痛代價。二次大戰，美國為了提前結束太平洋戰事，在日本的廣島、長崎，分別投下原子彈，震驚世人。但昨天於花蓮外海的地震，其釋放的能量，竟相當八顆原子彈！人類豈能輕忽大自然發威的後果。 台灣雖稱寶島，但若以大自然施予的考驗來看，天災如同宿命。颱風威脅不斷，今年的八八風災重創南台灣，時間之巧合，令人憶起五十年前的八七水災。至於地震，十年前的九二一大地震，令人餘悸猶存。颱風太多，可能使水患成災；但相反地，颱風帶來的雨量若不符預期，或雨下在不對的區域，則台灣依然會面臨另一種災難：嚴重缺水。走過八八風災的南台灣，數月前才水患成災，目前卻陷入缺水的壓力，迫使馬英九總統召開專案會議，把應付缺水問題提高到國安層次。 這些今年之內發生的大自然議題，哪一項不是台灣與生俱來的宿命？如果，朝野年復一年地欠缺縝密思慮，疏於全盤國土規畫，那台灣就可能繼續在大自然的發威下，把更殘缺的地貌留給子孫。 認清台灣的自然與地理命運，是首要之務。政府必須把這樣的教材放進學校教科書裡，讓台灣人世代知曉我們所居島嶼的天生條件，也讓每個人養成防災、避患的意識。這一點，日本人做得非常專業，值得借鏡。地震教育如此，水資源的珍惜亦如此，減碳的重要性更不在話下，必須使環教育扎根於每個人的日常生活裡！ 【2009/12/20 聯合晚報】
2009.12.20 02:00 pm
32↓47 台灣減碳「差勁」 排名大滑落
德國非政府組織「德國觀察」（Germanwatch）和「歐洲氣候行動網絡」（CAN-Europe）公布「二○一○年氣候變化績效指數」，台灣在全球二氧化碳排放量排行榜中居四十七名，從去年的第卅二名大幅滑落了十五名，評級則落在「差勁」（Poor）組別。
距「非常差勁」僅一步之遙
上述兩個組織十四日在丹麥首都哥本哈根聯合國氣候變化會議期間舉行記者會公布這份報告，被稱為「台灣/中國」（Taiwan/China）的台灣表現十分難看，評級仍維持去年的「差勁」（Poor），但在差勁組別中淪落為吊車尾，距離「非常差勁」（Very Poor）級別僅一步之遙。
CCPI指數自二○○五年《京都議定書》生效那一年起，逐年在聯合國年度的氣候變化會議期間公布，台灣去年起開始被以「台灣/中國」的名義列入CCPI指數評比，去年的CCPI 2009評比結果，台灣減碳績效指數為五一．五，而今年的指數減為四七．五。CCPI評比對象為年排碳量加起來超過全球總量九○％的五十七個國家，依據的是各經濟部門排放趨勢、排放量與各項氣候政策三大項指標。
在亞太國家中 排倒數第三
台灣去年排名卅二，減碳績效優於新加坡（卅八）、南韓（四十一）、日本（四十三）、紐西蘭（四十六）、中國（四十九）、馬來西亞（五十二）與澳洲（五十五）等亞太國家。
但台灣今年排名大幅掉落到四十七，減碳績效在亞太地區僅領先馬來西亞（五十）、中國（五十二）、紐西蘭（五十五）與澳洲（五十七），落後於印度（九，去年第七）、印尼（廿三，去年廿七）、泰國（廿六，去年卅五）、日本（卅五）、新加坡（四十）與南韓（四十一）。
在亞太國家中，台灣去年減碳績效排名第三，今年則滑落至第七。就十四個新興工業國家而言，台灣去年排名第八，今年則掉到倒數第三。
由於五十七國中沒有任何國家的減排績效達到評比排名前三名的標準，去年與今年的評比結果前三名都從缺。
政府氣候政策 得分略進步
台灣今年排名在四十名之後的，包括電力部門的排放趨勢、每單位煤炭與原油等初級能源的二氧化碳排放量、初級能源的每人平均消耗量；至於與其他國家比較減排的目標績效，台灣與去年一樣排名幾墊底。
台灣表現比較好的，則是政府的氣候政策，排名第七；得分和排名略為進步的，還有道路運輸排放趨勢，以及製造和建築業的排放趨勢。
http://news.cts.com.tw/cts/international/200912/200912110361899.html "神"氣十足! 小牛頭上有十字架 2009/12/11 牛的身上也會有胎記，美國一個農場十天前誕生的一頭小牛，一出生前額就有一個十字架的胎記，主人所幸幫他取名"摩西"。 小牛摩西一出生就很搶眼，前額毛髮整整齊齊地排成一個白色的十字架，讓主人大為吃驚，小主人既餵牠吃奶，又陪牠玩，真是萬般寵愛集一身。過去常見食物或乳酪長的像耶穌或是聖母瑪莉亞形象的新聞，但難免穿鑿附會的感覺，摩西不同，因為牠的十字架太真了，有個十字架就比較神聖嗎，看來牠最懷疑，紐約西郊這頭 頭上長了個大問號的酪牛，十多年前就大出風頭，顯然從牠那兒問不出答案。這頭身上長了米老鼠的牛更命好，不僅大明星米老鼠親自來拜訪，迪士尼還買下牠，讓牠安養天年，摩西的主人也期望有人能買下牠，以免來日摩西被人吃掉了。 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yGOGdDiZBRg18qWWwwERGA--/article?mid=18753
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明年6月前一定升息？立委賭一碗牛肉麵
2009.11.19 03:16 pm 近來外資研究報告不斷指稱，MOU簽訂後新台幣將升破32元大關及央行將在明年6月前升息，甚至暗指央行內部已形成共識。央行總裁彭淮南上午表示，外資的研究報告，若從歷史資料回顧，可信度很低，央行的利率政策需觀察國內外經濟情勢及通貨膨脹等因素，由央行理監事會共同決定。
當立委盧秀燕要以一碗牛肉麵和央行總裁打賭「明年6月前一定會升息」，彭淮南則是以「我沒法作這樣承諾」回絕。
事實上，彭淮南因信奉一貫道，本身並不吃牛肉，加上央行貨幣政策的敏感，絕對不會接受立委的牛肉麵打賭。
【2009/11/19 聯合晚報】
The transcript文稿:
敬愛的上帝！
感謝這隻將被我們吃進肚子的火雞。
感謝火雞農場的人將他們養在又黑又小倉庫中，度過著他們的一生。
感謝火雞在活生生的時候，人們將他們身上的羽毛燒除，
感謝火雞被當足球一樣到處踢著，
還被那些將火雞的頭踩在腳下，而感到好玩的人們給殺了。
特別要感恩是我們將要吃的火雞，體內含有化學物質、廢物和糞便。
中文翻譯 by Terry
中文翻譯 by Terry
Dear God.
Thank you for the turkey we're about to eat.
And for the turkey farms where they pack them into dark, tiny little sheds for their whole lives.
Thank you for when they burn their feathers off when they're still alive and for when turkey gets kicked around like a football and killed by people who think it's fun to stomp on their little turkey heads.
And special thanks for all the chemicals and dirt and poop that's in the turkey we're about to eat.
Oh, and thank you for rainbows.
Youtube 網友評論
Thank you for the turkey we're about to eat.
And for the turkey farms where they pack them into dark, tiny little sheds for their whole lives.
Thank you for when they burn their feathers off when they're still alive and for when turkey gets kicked around like a football and killed by people who think it's fun to stomp on their little turkey heads.
And special thanks for all the chemicals and dirt and poop that's in the turkey we're about to eat.
Oh, and thank you for rainbows.
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台鐵推素便當 走地中海風味 一天限量百個 搶攻外食族群 搶商機 台鐵便當也可宅配 台鐵的懷舊排骨便當，向來是許多人的回憶，現在台鐵鐵路便當要推出素食口味，新推出的養生「素食燉飯」，新鮮時蔬加上紫米飯，主打地中海式風格，部分車站還提供滿千元的宅配服務，未來預計每天可多賣出5000個便當，搶攻龐大的外食商機．
好吃的鐵路便當，是懷念的滋味，不過現在又有新選擇，台鐵要推出素便當，養生的素食燉飯裡，不只吃得到清脆的時蔬和蜜汁海帶捲，還有素肉鬆和紫米飯，走的是歐洲地中海風格！ 原本的素食便當，一天只賣100個，新的素便當預計一天就要衝上1000個。
不過為了搶商機，台鐵還要推出新的宅配服務，只要滿1000塊錢，地點在七堵、台北、台中、高雄、花蓮五大車站附近的3公里內，打一通電話就能享受得到！ 台鐵要用宅配服務，把原本2億5千萬的便當業績，衝上3億7千萬。
又是素食便當、又是宅配服務，台鐵卯足勁，要搶攻外食一族的市場大餅。 台鐵便當走樂活風 養生素食燉飯將上市 【14:35】
〔中央社〕台鐵便當以排骨懷舊聞名，台鐵今天宣布，30日起增加供應「養生素食燉飯」，滿足現代人追求樂活蔬食健康新概念。
以往搭火車旅客想要食用素食便當，須先向台鐵預訂，或是在松山、台北、台中、高雄等車站的販賣台購買。台鐵30日起，將在各級對號列車上供應素食便當。
台鐵說，另配合農曆1日、15日及每星期一，將會增加素食便當供應量，方便旅客購買。
台鐵研發新推出的「養生素食燉飯」，採用紫米、紅麴、燕麥、薏仁、雪蓮子等養生米，細工燉煮，搭配健康清淡之蔬食，融合「三低一高」的飲食原則，即低油、低糖、低鹽、高纖維的健康飲食。
【台灣醒報記者賴宥霖報導】虐待動物事件頻傳，原因到底是什麼？台灣動物社會研究會主任陳玉敏說，台灣的生命教育對於動物倫理教導不足，而虐待動物以後，下一步就是虐待人；立委田秋堇進一步指出，有很多殘忍的殺人案件，犯人往往有虐待動物的惡習。他們因此呼籲，應該將動物倫理課程放進現在的生命教育課程中。 由台灣醒報社長林意玲主持的《醒報現場》節目，今（12日）天中午12點邀請台灣動物社會研究會主任陳玉敏、立法委員田秋堇和台灣醒報資深記者林永富共同討論。本節目也將於下周四（19日）中午12:00在MOD靖天資訊台播出。 「大人對於流浪動物的漠視，其實是對小孩最糟糕的生命教育。」田秋堇說，當大人對於路上流浪動物視若無睹，往往會讓小孩硬起心腸，也跟著漠視生命。她舉例，她的女兒曾經在學校收養流浪狗，用繩子綁在教室，但老師看到的第一個反應，竟是「要把狗送去安樂死」。 「台灣曾發生大學生用菸欺負臘腸狗、國中生用酒精膏燒死流浪狗，還有國小女生虐狗自拍上網。」田秋堇說，在日本曾發生十四歲的少年虐殺十一歲的小朋友，他甚至說：「只要比自己弱小的，殺了有什麼關係？」這位少年之前曾經殺貓，還把貓的四隻腳砍斷丟在路上。「對比他弱小、沒有能力反抗的生物，他們在獲得宰制感中得到樂趣。」 陳玉敏補充，在國外如果有虐待動物的案件發生，當地警察一定馬上通知社會局，因為經驗顯示，「下一步就會出現虐待人、虐待婦女的事情。」 陳玉敏說，在外國要領養收容所的狗，他們會逐一進行身家調查，例如家裡幾坪大？有沒有小孩？單身還是結婚等。「因為有些家庭的狀況不一定適合養狗，例如家裡太小就不能養大型犬；有太小的孩子不適合養大麥町，因為狗可能會撞倒小孩。」這就是對生物的尊重。 反觀台灣，甚至在教科書上公然教導虐待動物。例如在九年一貫的教科書上有一課叫做《春天來了》，上面說：「春天來了，我們要把石頭翻開，看看下面的小蟲。」卻沒有想過，昆蟲可能再撫育孩子，把石頭掀開，他們驚嚇到，第一個動作就是殺掉自己的小孩。 田秋堇曾經在立法院質詢上任教育部長鄭瑞城，有關動物倫理要放進課程綱要的事情，但得到的答案卻是「我們已經在推行生命教育」。田秋堇批評：「現在的生命教育只有跟人有關，如防治自殺、毒品，好像只有人才是生命教育的全部。」 田秋堇與陳玉敏因此呼籲，國家應該成立動物保護處，推廣動物保護與動物福利的觀念，也應該將這種觀念放到師範體系及生命教育課程當中。本集節目全部內容亦可在台灣醒報網站點選「醒報現場節目」觀賞。 http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=9727 會虐待動物 下一步就是虐待人
父亡發願向佛 更生少年變素食老闆2009-11-16 〔記者黃旭磊／高雄報導〕23歲素食自助餐店老闆吳崇岳於少年觀護所管束期間父親往生，他戴著手銬、腳鐐於牌位前上香，發願念佛、不殺生，迴向給亡父。 崇岳是高雄市葫蘆坊素食自助餐店老闆，店址位於河堤社區明仁、明吉路口，生意不差，7年前他與另2個年輕人在台南擄人勒贖，國中肄業就被關進燕巢少監，入監2年後父親往生，按規定不能於當天送葬。 崇岳說，出殯前一天所方通融，他戴著手銬、腳鐐於父親牌位前上香，深感對不起父親。出殯當天他在獄所內，發願從此念經、抄經文、不殺生迴向父親。 慈香庭總經理張嘉誠一次到所內演講，因緣引導，崇岳出獄後經張嘉誠引介到慈香庭學做素食。慈香庭每天常有上千個客人，人手不夠，崇岳曾為辦桌雕水果手指割破縫了12針，短暫休息後又進廚房，隔天有上百桌酒席，前晚只能睡3小時。 別人在廚房切菜2年才能炒菜，崇岳手腳勤快，第1年就獲准炒菜炸物，但炸鍋手臂被油燙傷，拿大炒鍋導致拇指肌腱及關節折損。崇岳經過監獄洗禮，不怕這點辛苦，他說，獄中把「稜稜角角」的個性都磨掉了，朋友都說「你的面容變了！」他認為是心態變了，吃素、煮素菜，素食氛圍改變根性。 崇岳現在獨立出來當老闆，與母親每天在店內忙，心中想的是讓客人花自助餐錢，享受到飯店菜色。他說，葷食好做，一隻龍蝦搭配生菜上桌，不用過度料理客人就會夾，素食就沒那麼簡單，吃葷的客人不喜歡「菜」味，做到沒有菜油相當難，他最想做到的就是讓吃葷者也愛動筷子夾素菜。 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/16/today-south2.htm
吳崇岳緣分引領下當起素食自助餐老闆，當年戴著手銬腳鐐為父親送葬，讓他發願茹素至今。（記者黃旭磊攝）
［食記］葫蘆坊素食自助餐
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【涂建豐╱高雄報導】吃素節能減碳蔚為風潮，高市議員林宛蓉昨於議會總質詢時主張，中小學營養午餐每周提供一次素食，改善飲食習慣，並採免費提供。市長陳菊請教育局與衛生局研究規劃；教育局估算，若每周一天免費，需二點六億元，將先由各校自主。營養師指出，學童每周一次素食，不會造成營養不足的問題。
高市美意
林宛蓉說，科學家預測未來二十五年間，地球將有四分之一地區嚴重缺水，畜牧工業不論屠宰場或飼料生產都需大量的水，台灣養豬業對河川的污染全球知名，還造成空氣污染，少吃肉、每日五蔬果，不僅改善飲食習慣，也對節能減碳有幫助。
小學試辦反應佳
教育局長蔡清華認同每周一素，但若免費供應，財源恐無著落，且午餐由各校自主，教育局無法強制統一，目前仍以宣導為主。
鹽埕國小校長謝國昌說，該校上月起試辦每月一素，反應不錯；本月開始每周一素，並調查家長與學生意見，隨時調整，「如前天吃素，小朋友反映說不錯，但不喜歡之前提供的酸筍，學校會參考這些意見，也絕不用加工食品。」但他認為，是否免費供餐並非學生接受的關鍵，因為有困難的學生，學校都已代為處理餐費。
龍華國中校長賈美琳表示，該校已實施三個學期、每月一天吃素，目前考慮增為每周一次，但仍須與家長溝通協調、徵詢意見，學校也教導學生了解食物生產過程共耗費多少資源，例如讓學生自製點心、減少食用盒裝食品，以免製造大量包裝，實際體會如何節能減碳，「這種教育過程比吃素還重要。」
「可多吃菜很好」
高雄市立聯合醫院營養室主任謝藍琪說，每周一次素食，不會造成營養不足問題，但須注意避免使用加工食材，盡量使用新鮮蔬果，並注意補充植物性蛋白質。家長王佩芝表示，很贊成每周一素，因為有些小孩子偏愛肉食，吃青菜水果機會很少，「如果可以在學校多吃蔬菜，我自費加錢都願意，但若不用錢當然更好。」
高市營養午餐每周一素方案
◎內容：中小學營養午餐中，每周提供一次素食，經費由市府支應
◎總經費預估：每年全高雄市須花費2.6億元
◎目前做法：以宣導為主，但由各校自主決定
◎已實施學校：鹽埕國小（上月開始）、龍華國中（已實施3學期）
※資料來源：高雄市議員林宛蓉、高雄市教育局
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32101627/IssueID/20091119
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