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〔記者游明金╱宜蘭報導〕宜蘭縣孝親尊師聯盟發起「慈心不殺生．週一無肉日」，推動每個月「第1個週一」不殺生、不吃肉；縣長林聰賢說，「蔬食」對健康與環保有幫助，縣府應共同響應，5月3日起，每個月「第1個週一」訂為「蔬食日」，學校營養午餐只提供蔬食，如果都能接受，再慢慢推廣到每週1次。

孝親尊師聯盟理事長朱儒文與佛教會理事長釋依融、道教會理事長林征儀、天主教神父楊品裕、翁中榮、一貫道道親程松源、黃東柏等人，共同發表「慈心不殺生．週一無肉日」宣言，由縣長林聰賢帶頭簽署，願意每個月「第1個週一」捨棄吃肉，改以蔬食取代。

林聰賢說，每個月「第1個週一」訂為「蔬食日」，當成社會運動來做，全球氣候異常，天災人禍不斷，環境破壞嚴重，過去種什因，現在得什麼果，人類要思考從生活習慣調整改變，素食可節能減碳，減少碳排放，縣府有立場共同響應並帶頭來做。

林聰賢指出，從5月3日起，每個月「第1個週一」訂為「蔬食日」，縣內國中小學營養午餐只提供蔬食，根據醫學報告，部分學童過於肥胖，吃了過多肉類、熱量過高，從1個月1天「蔬食日」慢慢推動再改成1週1天，蔬食運動具有環保及健康概念，縣府員工餐廳也將協調試辦。

縣府推動「蔬食日」，恐引起部分學生及家長反彈，林聰賢說，對環境、對健康有益的事，縣府必須堅持，但這不是硬性規定，而是採取輔導溝通，讓家長了解蔬食運動的意義，部分學校早就在推動，反映都不錯，至於「週一不殺生」，縣府主管的宜蘭縣肉品市場每週一是公休日，剛好配合宣言的要求，其他民營機構只能呼籲響應，無法強制要求。