I-KuanDao

　不論是吃生魚片，還是日式涼麵，來上一點哇沙必，就像是畫龍點睛，滋味立刻升級，不過因為真正的山葵產量少-價格高，因此市售的山葵，很多是用化學合成物，也就是丙烯芥子油，加上澱粉，調出來的，由於含有化學成份，部份哇沙必還含有重金屬，雖然沒有超過標準，但醫師提醒，腎臟功能不好的人，最好不要吃，不然的話，就是寧願多花一點錢，買新鮮現磨的山葵泥，才有保障。

　　全世界，就只有吃沙西米沾了哇沙米，你絕對沒辦法馬上說出好好吃。這位先生被嗆的鼻孔撐的很大！真辣啊！但是你有所不知啊！真正天然山葵作出的哇沙米，才不會讓你嗆到說不出話！而且山葵他本人，你看過嗎？這根胖嘟嘟的傢伙，就是山葵本人！我們帶你去山葵他老家，遠在嘉義阿里山上！這山葵挺麻煩的，不好種，不好活，把新鮮山葵削削，削出這一駝，粗粗黑黑，你可別嫌他醜，要吃到可不容易勒！了了吧！所以你在小吃店，小攤子吃到的哇沙米，都只是用山葵粉加水調出的哇沙米！而且要吃哇沙米，你還可以靠自己！先加入太白粉，玉米粉都可以，然後加入丙烯芥子油，哇沙米的嗆辣味就靠它！最後倒入藍色色素，黃色色素，開始攪啊攪啊，色香味具全的山寨版哇沙米就這麼攪出來了！我們把這剛出爐的山寨哇沙米，跟這個天然哇沙米，拿給民眾吃吃看，大家的舌頭好騙嗎？這位先生，先沾了這個天然哇沙米，一吃，那個臉好冷靜。第二口，再沾了山寨哇沙米塞進去呢？果然，大家的舌頭很好騙！以為嗆就對了！我麼來教教你，要分別天然跟山寨的哇沙米，外表呢，天然的，有很多纖維跟小黑點，山寨的，鮮綠色，很光滑！聞起來，天然的，很香，不會嗆！山寨的，很嗆辣！另外，碘酒也能當照妖鏡，天然的，就是右邊的深紫色，山寨的，會馬上變藍黑色！雖然山寨的哇沙米，裡頭含銅鉛等重金屬，沒有超出標準！但是肝臟腎臟不好的人，千千萬萬得少吃一點，免得吃了一大堆哇殺米，身體壞了，還不知道為甚麼。