基督徒要來求道 2009/12/15 pm 15:20 於台北北投 後學有一位朋友，我並不知道，他已經信仰了基督教，而且也是一位很虔誠的基督徒，後學前幾天，去拜訪他，主要是因為天道太殊勝了，能使人成仙做佛，為了渡他求道，所以才去找他聊聊。 我們兩個人，對宗教都很虔誠，只不過他信基督教，我是信仰天道，所以我們一見面，大家都各懷神（鬼）胎，他想要渡我信基督，而我切想渡他來求道，信仰天道，大家想想，我們對談一定非常精彩。 他問我，為什麼要信天道而不信基督？我說：基督教的根本在天道，教是由道發展出來的，萬教歸宗，才是我們最終的信仰，這才是信仰的根，所以我選擇了天道，但我不排斥基督教。 他又問：信仰我們基督教，能得到永生，你為什麼不信呢？我說：信基督得永生，這點我是肯定的，但是先決條件，我們的心境要提升到「基督的標準」，才能「信基督得永生」，那我請問你「基督的標準」你知道嗎？ 他說「基督的標準就是有信、有愛、有望」，我說沒有錯，但是信愛望也是有最高標準的，我說：「信要信耶穌復活是真的，不是假的，要信耶穌是因被釘十字架而復活的，請問你有釘過十字架嗎？」 他說「他沒有釘過十字架」，我說「沒有釘十字架，是沒有辦法復活的，也就是沒有辦法得到永生，但是真正的釘十字架，不是身體釘上去，而是請大能者（天命明師）幫你打開身上的十字架，你才能永生，而這個過程，就是我們所說的「求道」，你願意打開你的十字架嗎？ 出乎我意料之外，他竟然說他要求道。 以上是道緣的修辦心得，與大家分享，歡迎傳閱，功德無量，也願將此功德，迴向十方法界眾生，助他們早日離苦得樂。
Mimi Kirk樹立的典範，已激勵許多人開始改變飲食，有些人也把她的影片寄給自己的父母或祖父母觀看，鼓勵他們吃素養生。 2010/02/05 猜猜這位維根(Vegan)金髮美女芳齡多少？
猜猜看這位金髮美女幾歲？只怕說出來，會讓大家跌破眼鏡。杜甫有詩曰：「酒債尋常行處有，人生七十古來稀。」沒錯，她已屆古稀之年了，有四個小孩、七個孫子。
看到年輕健美又充滿活力的Mimi Kirk，你絕對想不到她已經71歲了！很令人驚訝對不對！Mimi Kirk已經吃素40年，ㄧ年半前，她決定放下奶蛋，開始採行純素生食。
Mimi Kirk表示：「那時我的血壓有點高，但我不想吃藥，所以開始研究不同的飲食方式，然後我很快知道採行純素生食是最好的養生之道，因為未加工、未高溫烹調的生機食物，含有豐富酵素，非常有益健康。我心想，為什麼我以前不知道這些？採行純素生食後，我的膽固醇降了26個百分點，血壓也控制住了，但最重要的是，我感覺不可思議的年輕、快樂，活力充沛，完全沒有任何病痛。每天早上醒來，我都感覺自己比前一天更年輕。」
看看Mimi Kirk在接受專訪時的風采：
更多相關資訊請參閱：
http://supervegan.com/blog/entry.php?id=1343
資料參考 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3UTuVGKRAB8e4xWEhceY/article?mid=2023
為一滴血不吃肉，林鴻池成素食代言人
國民黨立法院黨團書記長林鴻池，因為便當裡雞肉的一滴血，開始他長達16年的茹素生活，近2年來更力推「一周一天素」，成為素食代言人。
一般人吃素不是因為宗教信仰，就是為了健康或是環保，但林鴻池回想自己開始吃素，只為了雞肉上的一滴血。16年前，林鴻池非常喜歡吃肉，某天助理買便當，幫他準備2塊白斬雞，但是雞肉上殘留的1滴血，讓他看了霎時覺得好難過，將雞肉擱在一旁，從此開始不吃肉。
55歲的林鴻池，沒有中年男子常見的鮪魚肚，體重也始終控制在標準範圍內。
林鴻池說，原本他三酸甘油脂、脂肪酸都偏高，開始吃素以後，都已經降為正常值，不但體力變好，體重也控制的相當好。吃素一樣要注重營養均衡，素食中該有的蛋白質與脂肪也都不缺，只要注意飲食均衡，吃素會讓人變得更健康。
林鴻池說，他比太太晚3個月吃素，2個小孩原本不吃素，但受到父母的影響，後來陸陸續續也開始吃素，現在全家一起吃素，過年過節拜拜的供品也都是自然的蔬菜水果。
秉持著好東西要和好朋友分享的心情，以及節能減碳與尊重生命的態度，林鴻池近年來大力推廣吃素，不僅自己的部落格上有超過30篇的心得分享，也親身參與許多大大小小的推廣活動。
林鴻池推行的活動中，最為知名的就是「一周一天素、周一無肉日」活動。他說，比利時與菲律賓都已經有城市開始推廣全城一周一天無肉日，目前台灣的國中小營養午餐中，也吹起一周一餐素的風潮，讓他感到十分欣慰。
他認為，全球災難都與暖化脫不了關係，呼籲大家一起吃素，減緩地球暖化問題。
資料來源 http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201002140066&pType0=aALL&pTypeSel=0
後來，母親忍不住又問：「那為什麼你不能吃動物死屍的肉？」 「那假如有一天我死了，你把我的身體埋葬了，但是卻有人把它挖出來吃，你會怎麼辦？」小男孩問。 經過多次討論之後，男孩說：「宇宙的法律是：假如有生命，所有的眾生彼此之間，包括動物在內，都適用相同的法律。不過我們人類非常自私，只遵守我們自己的法律，而不尊重宇宙的法律，也就是萬物同一體、和諧共處的法律。」 一個不吃肉的小孩子的話
這是一個現年16歲的男孩與他母親之間的故事。
這個男孩從出生後就開始吃素了。
當男孩5歲時，有一次在超市，母親問他：「你怎麼知道什麼是素食，什麼不是？」
小男孩說：「這要看它們是否有眼睛、鼻子和嘴巴。你看蔬菜有眼睛嗎？」
當男孩10歲時，母親問他：「你為何不能吃活生生動物的肉？」
男孩緊緊握住母親的手，天真地問：「媽，你愛我嗎？」
母親回答：「當然愛啊！」
小男孩接著說：「那如果有人要咬我，你會怎麼做？」
母親說：「我絕不會讓他們這麼做。」
小男孩抬起清秀可愛的臉龐說：「媽，你還愛我嗎？」
母親回答：「當然啊」。
「我會跟他們打起來。」母親回答。
如今這個小男孩已經16歲了，長得高大健壯又聰明，而且對茹素的飲食方式依舊奉行不渝。
他將來想當律師。
資料來源 http://bbs.veg520.com/thread-3203-1-1.html
吃素救地球風潮 台灣與國際同步動起來 20100221 11:20:23 
－吃素抗暖化救地球專題之5（中央社記者楊淑閔台北21日電）旅居海外20年的中研院物理所研究員周家復說，全球蔬食人口在成長中，連孩子們也開始吃素，早已有網站介紹全球蔬食餐飲與評比，台灣餐飲業也擬提供蔬食，迎合市場變化。
周家復回憶，他是從29、30歲出國留學前開始吃素，吃素的原因很單純，跟很多西方吃素的人想法一樣，就是愛護動物，其次才是環保。
他說，隨著愈來愈多科學事證的提出，他愈來愈確定吃素是好的。
他說，或許西方吃素的原因，與台灣多數從宗教觀念出發的刻版印象不同，西方的餐飲店很多都會在菜單上提供蔬食選項給茹素的客人；對他們而言，蔬食是有想法、正向的，與東方人的看法不相同。
台灣的素食店比西方國家多，但是一般餐飲店卻不一定提供蔬食，除非是中高價的餐廳，才願意配合做出蔬食餐給客人享用；多數只提供炒菜之類，這對素食者的營養提供並不均衡。
周家復說，全球素食人口在增加中，台灣的餐飲業似乎也感受到了，從商機觀點出發，推出蔬食有助於提高客層多元性，業界醞釀要改變菜單，把菜單的3/10左右調整為蔬食，以迎合市場變化。
至於多數餐廳都提供蔬食的西方國家，周家復說，現在連速食店都因應市場需求，推出素食漢堡套餐供消費者選擇。就他所知，推出素食比薩近10年的業者，素食菜單還成了最受歡迎的口味之一。
周家復一家4口都吃素，他說，他的兩個女兒從出生起就吃奶素，太太懷孕期間也吃素，念小學五年級的大女兒現在是舞蹈社的精英班成員，表示她的體能沒有比較差，游泳表現也不錯；小女兒念小三，在跑步方面表現突出。
他進一步指出，美國營養師協會已經公開承認，蔬食飲食可以提供任何年紀、不同成長階段的人營養，包含各行各業的不同需求，運動員也不例外。所以在西方國家，其實素食人口持續增加，相關產業的成長力道可預期會持續增長。
例如德國8000萬人口中，有8%、約 640萬人是蔬食人口；英國還發現，因為蔬食人口的成長，已使得英國市場的肉品銷售量下滑。
在台灣，茹素人口也不分年齡增加中。例如近年民間推動「週一無肉日」，就有不少小學營養午餐已經響應，雲林有一所響應「週一無肉日」活動的學校，校長為獎勵學生用功念書，說要請孩子吃牛排，沒想到學童反而回校長一句：「不是要抗暖化、愛護動物嗎？」
就連國際網站也已出現提供全球素食餐飲資訊與相關美食評比的網站，名為「Happy Cow」，很受歡迎，就像是自助旅行者會看「寂寞星球」蒐尋全球資訊一樣；這意味素食人口的確遍及全球，而且在成長中。
去年赴哥本哈根參加全球氣候變遷會議的周家復獲知，在公民高峰會議上，有官方人士及國際非政府組織成員與會，對是否該對肉品課「肉品稅」的議題進行討論。聯合國也開始探討全球除了對商品課碳稅之外，是否該對肉品課肉品稅。
這意味著全球的食品發展導向，未來可能會產生很大的變化。
抗暖化啟動綠能產業在全球蓬勃發展，蔬食抗暖化亦若是，相關商機，就看誰能洞察掌握，就能成為產業尖兵。目前可以確認的是，相關產業已開始在全球蔓延成長。990221
無肉日救北極熊 彰縣學生捧場
我要救北極熊！ ▲彰化縣中小學第一個「無肉日」的營養午餐，學生吃得津津有味。（鐘武達攝）
吃菜不吃肉，要救北極熊！彰化縣國中、小校園為響應節能減碳，實施周一「無肉日」廿二日開跑，第一次享用到沒有魚、肉的營養午餐，小朋友依然吃得津津有味，北斗國中的趙致平甚至還說，「如果能夠救一隻北極熊，天天吃也沒關係」。 縣府為響應節能減碳，兼顧學子營養均衡，自本學期起將每星期一訂為「無肉日」，希望透過「無肉日」的宣導，灌輸學子環保觀念，且是以身作則從自己做起。 沒魚沒肉 依然色香味俱全 昨天是新學期第一個星期一，北斗國中上午朝會時就向學生預告「中午沒有肉吃」的消息，讓不少學生感到新鮮又期待，還想著中午到底要吃什麼菜？ 中午開飯囉！第一次看到營養午餐果真是沒有魚、沒有肉，儘管好像有點奇怪，但是因為學校準備的菜色，依舊是色香味俱全，學生拿到飯盒時，直說，還不賴。林其立還秀了英文「very good」。 環保盡力 一天不吃無所謂 或許對節能減碳還一知半解，但因學校已經有過仔細的解釋與宣導，學生對頭一遭的「無肉日」相當地捧場。王羽茜說，每星期才一天，似乎就跟以前一樣，不會因為無肉而有所不同；謝佳佑則表示，因為能替地球盡一份心，所以覺得「無肉」特別好吃。 陳宥丞說，要用行動表達自己的愛，所以再吃第二碗；對北極熊印象模糊，但從媒體得知北極熊可能面臨生命威脅的趙致平說，能為減緩地球暖化盡一點心力，也許只能救一隻北極熊，天天不吃肉也沒關係。
立院通過提案 支持學校推廣吃素抗暖化 20100221 11:20:18 －吃素抗暖化救地球專題之4（中央社記者楊淑閔台北21日電）民間團體在各地學校推廣「週一無肉日」，立法院也通過相關提案，建議各縣市政府及學校響應素食減碳行動，每週擇一天為「無肉日」。
立委黃志雄提案，立委吳育昇、黃偉哲、陳淑慧、林滄敏、李明星、林正二、賴士葆、呂學樟、江義雄、吳清池、劉盛良、簡東明等人連署，立法院去年12月31日通過臨時提案，推廣各地學校響應「無肉日」。
提案內容指出，2009年世界銀行報告指出，畜牧業排放的甲烷占全球總量 60%，其來源是牛隻、牛糞，而甲烷對地球暖化的影響是二氧化碳的72倍。
提案表示，經濟發展帶來肉食消耗增加，畜牧業興盛助長地球暖化是不爭的事實；但全球暖化日益嚴重，等待跨國決議減碳政策之際，可以先從個人減碳做起。
提案指出，民間推動「週一無肉日」現況，已有6縣市政府及轄區內學校響應。
包含台北市推動一月至少一素，台北縣推動減碳多吃素，新竹縣推動中小學營養午餐每週一素，南投縣員工餐廳每月兩餐素、學校營養午餐每週一素，雲林縣中小學每週二素餐，台南市每週一素餐；雲林縣近日也已開始推動教授廚工做素菜。990221
字級 不論是吃生魚片，還是日式涼麵，來上一點哇沙必，就像是畫龍點睛，滋味立刻升級，不過因為真正的山葵產量少-價格高，因此市售的山葵，很多是用化學合成物，也就是丙烯芥子油，加上澱粉，調出來的，由於含有化學成份，部份哇沙必還含有重金屬，雖然沒有超過標準，但醫師提醒，腎臟功能不好的人，最好不要吃，不然的話，就是寧願多花一點錢，買新鮮現磨的山葵泥，才有保障。 全世界，就只有吃沙西米沾了哇沙米，你絕對沒辦法馬上說出好好吃。這位先生被嗆的鼻孔撐的很大！真辣啊！但是你有所不知啊！真正天然山葵作出的哇沙米，才不會讓你嗆到說不出話！而且山葵他本人，你看過嗎？這根胖嘟嘟的傢伙，就是山葵本人！我們帶你去山葵他老家，遠在嘉義阿里山上！這山葵挺麻煩的，不好種，不好活，把新鮮山葵削削，削出這一駝，粗粗黑黑，你可別嫌他醜，要吃到可不容易勒！了了吧！所以你在小吃店，小攤子吃到的哇沙米，都只是用山葵粉加水調出的哇沙米！而且要吃哇沙米，你還可以靠自己！先加入太白粉，玉米粉都可以，然後加入丙烯芥子油，哇沙米的嗆辣味就靠它！最後倒入藍色色素，黃色色素，開始攪啊攪啊，色香味具全的山寨版哇沙米就這麼攪出來了！我們把這剛出爐的山寨哇沙米，跟這個天然哇沙米，拿給民眾吃吃看，大家的舌頭好騙嗎？這位先生，先沾了這個天然哇沙米，一吃，那個臉好冷靜。第二口，再沾了山寨哇沙米塞進去呢？果然，大家的舌頭很好騙！以為嗆就對了！我麼來教教你，要分別天然跟山寨的哇沙米，外表呢，天然的，有很多纖維跟小黑點，山寨的，鮮綠色，很光滑！聞起來，天然的，很香，不會嗆！山寨的，很嗆辣！另外，碘酒也能當照妖鏡，天然的，就是右邊的深紫色，山寨的，會馬上變藍黑色！雖然山寨的哇沙米，裡頭含銅鉛等重金屬，沒有超出標準！但是肝臟腎臟不好的人，千千萬萬得少吃一點，免得吃了一大堆哇殺米，身體壞了，還不知道為甚麼。 化學芥末含重金屬 恐傷肝腎 2010/02/23 18:58 黃敏惠 張乃峻 報導 地區：新竹縣報導 
問：弟子有一位朋友尚未入佛門，曾經問弟子，你們佛教勸人素食，葷食是殺生，難道植物沒有生命嗎？弟子答，因植物沒有靈魂，割它、煮它不會有痛苦，這樣回答對嗎？ 答：你這個回答只能說對了一半，不能說全對。為什麼？你說植物沒有靈魂是對的，你說它不會有痛苦，有問題，這個事情這些年江本勝博士的實驗有了答案。這個現象只有大乘佛法能把它講的透徹，能把它講的明白，除大乘佛法之外，很難把這樁事情講圓滿，這個問題涉及到很高深的學問在裡頭。我們只可以說植物沒有執著、沒有分別，它沒有執著、沒有分別，它沒有報復，沒有瞋恚，只可以這樣子說法。我們吃這些植物，實在講它是犧牲奉獻，我們對它要感恩，不能夠隨便糟蹋，糟蹋就有罪過。我們今天需要飲食，這是什麼？業障，自己吃的時候要生慚愧心，對這些食物要生感恩心，這就對了。 財色名食睡這叫五欲，學佛的同學大家都知道。五欲在什麼境界裡頭有？欲界裡頭就有。那你就想到，往上提升，色界天就沒有了。色界天人他不要吃東西，他不要睡覺，男女的欲望都沒有，財色名食睡都沒有，色界天。我們今天還需要這些東西，看到色界天人我們就生慚愧心，我們比他差遠了，他可以不要了，這個我們要知道。我們要不斷把自己境界向上提升，飲食愈簡單愈好，愈少愈好。所以世尊當年在世一天吃一餐，日中一食，樹下一宿。 他那一餐他是外面托缽托來的，給什麼吃什麼，沒有分別心，這裡頭含義都很深，決定沒有分別，決定沒有執著。我們今天接受這些植物的供養，你要對得起它，好好的修行，成就自己的道德，成就自己的學問，對社會、對眾生做出大的貢獻。這一生被你吃的這些植物它都有功德，真的都有好處，它成就你，你再成就許多的善行、善業，彼此都有利益。如果我們要造作罪業，我們有過失，它也有過失，這個道理要明瞭。 摘自 學佛問答（答香港參學同修之十三） 淨空法師講 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Z4RHBbCeFRJnfsgRyOqIDZfp/article?mid=3055
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你們同樣是在辦道，是不分而分，體制上是分，但私底下可不能分得那麼清楚。好比你們到外面去開荒辦道，碰到有須要幫忙的地方，你們要不要盡力去幫忙阿？
他辦你辦，他宏展你也宏展，還不都是一樣道務宏展，是嗎？
如果你們分的那麼清楚，私心那麼重，分別心那麼重，怎麼可以阿！
當你有人才時，能夠去幫助人家，那是你應該覺得光榮的事阿！對不對？
希望你們謹記在心。
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何謂道務宏展，並不一定就是要辦出多大一片的道場。
讓為師來作個比喻，一個很大果實的，但是它裡面有了蛀蟲，這果子還有用嗎？
你的脾氣毛病不改，就是蛀蟲，
相反的，如果道務辦的雖然不多，果實小小的，但是沒有蛀蟲在裡面，它還是有它的價值，對不對？
所以說，成就不再大小，而是在於實實在在，腳踏實地去做，徒阿！你們要明白這一點。
道就是實實在在的去做人，實實在在的去成全人，有多少人你就成全多少人，
你們只要好好的帶著道親修辦道，好好的去做，人少又有什麼要緊呢？
【李政遠╱雲林報導】雲林縣調查站、衛生局人員，昨查獲已遭勒令歇業的「寶來齋食品公司」負責人李漢欽，涉嫌以人頭虛設的「正素香食品公司」，在素食食品中，摻入魚、豬、雞、牛等動物成分的葷食，當場查扣二十公噸成品及半成品素食製品。偵訊後依詐欺、違反《食品衛生管理法》等罪嫌，移送地檢署偵辦。 雲林縣調查站表示，根據下游通路商指稱，向嫌犯李漢欽（四十四歲，雲林人）所買的「素食」品，都摻了價格低廉動物成分的葷食，以增加口感，根本不是純素食；初步統計李嫌自二○○三年迄今，銷售各類素食摻葷食的商品，累計逾一千八百公噸以上，每月營業額逾兩萬五千公斤，每年不法獲利約六百萬元。 雲林調查站衛生局人員查扣李漢欽工廠所生產的假素食產品。雲林縣衛生局提供 李漢欽雖辯稱生產葷食，但卻被查獲標有「素羊肉」的食品。 ．先聞一聞，素食產品有太香的肉味或是魚腥味，有可能添加葷料 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32294660/IssueID/20100210 累犯年削六百萬
雲林縣衛生局食品衛生科長吳英郎表示，李嫌原為寶來齋食品公司的負責人，所生產的素食食品，多次被衛生機關檢驗證實含魚及豬等動物成分，自二○○六年起被裁罰六次，共罰款達一百二十四萬元，去年四月已勒令該公司歇業停工。
但李漢欽為圖暴利，又以員工的名義虛設「正素香」食品公司，繼續生產假素食商品，「珍珠丸」、「黃金球」、「獅子頭」、「素羊肉」、「蟹味棒」等九十種散裝素食品，提供台北環南市場、全台素食餐廳及傳統市場素食商號販售，每月獲取不法利益五十多萬元。
李嫌偵訊雖辯稱他生產丸子、肉排等都是葷食，係下游通路商購買「葷食」後，向消費者偽稱「素食」，與他無關，但並未獲調查人員採信。
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避免買到假素食品注意事項
．避免買散裝素料或有葷食味道的素食產品
．選購完整包裝、清楚標示的素料
．豆製的素食較脆沒彈性，添加魚蝦等葷料彈性較好
．純豆製品無法做出真正肉品的彈性、口感及味道
資料來源：雲林縣衛生局
http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=24832
第三波年節食品抽驗結果公布 即食豆乾違規率高，提醒消費者聰明選購-2010年2月8日
臺北市政府衛生局繼 2 月 1 日發布第二波年節食品檢驗結果，今日再發布第三波檢驗結果，本次共計抽驗 251 件，35 件品質檢驗不符合規定，不合格率 13.94% （包裝：2.13%，1 件/47 件；散裝：16.67%，34 件/204 件）；完整包裝產品標示檢查 47 件，不符合規定者共 1 件 （不符合率 2.13%）。（抽驗結果分析表如附件 1、抽驗名冊如附件 2）。
本次於本市傳統市場、批發市場、迪化商圈、大賣場、超市抽驗之年節食品包括水產加工品 （如魷魚絲、魚乾、蝦米）、米濕製品 （如年糕、蘿蔔糕）、肉加工品 （如香腸、臘肉）、即食豆製品 （如豆乾）、花生製品 （如花生、花生酥）、烘焙食品 （如米果、糕餅）、素食食品 （如素雞、素肉）、堅果加工 （如瓜子、開心果）、糖果及果凍等類，品質檢驗部分，重點檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽等，檢驗結果以即食豆乾不合格率最高 （47.37%，27 件/57 件），其次為米濕製品 （15.38%，4 件/26 件）。
針對 35 件品質檢驗不符合規定之產品分析其違規原因，以超量添加防腐劑 32 件最高 （佔 91.43%，32 件/35 件），其次為漂白劑殘留量過高 3 件（佔 8.57%，3 件/35 件）。違規產品包括 27 件即食豆乾、4 件米濕製品及 1 件豬肉乾均檢出防腐劑苯甲酸或己二烯酸超量；另 1 件蝦米、1 件素干貝及 1 件白瓜子檢出漂白劑二氧化硫殘留超出限量。
本次品質檢驗不符合規定件數中，以即食豆製品 （如豆乾 （干）、麻辣切干、豆干條 （丁）…等） 之件數占最多 （47.37%，27 件/57 件），而不符合規定產品 1 件為包裝、26 件為散裝產品 （包裝：11.11%，1 件/9 件；散裝：54.17%，26 件/48 件），不符合規定原因均為檢出防腐劑超量，其中以 1 件 「沙茶素食豆干」 檢出己二烯酸 4.84 g/kg （標準：2.0g/kg 以下）、1 件 「麻辣切干」 檢出苯甲酸 4.27g/kg （標準：0.6g/kg 以下） 最高，另 1 件 「八角豆干」 同時檢出苯甲酸 4.22g/kg 及己二烯酸 2.03g/kg 超量。
本專案同時執行 47 件包裝食品之標示檢查，其中 1 件不符合規定，不符合率為 2.13%，主要違規原因為粩花 （米） 未標示原產地及營養標示未標示飽和脂肪及反式脂肪。
衛生局表示，本次抽驗不符合規定之產品，皆已通知販售及進貨端業者下架，而來源屬外縣市者，已移請當地衛生局處辦；另外來源屬本市之產品，將進一步調查確認違規業者後，依據違反食品衛生管理法第 12 條、第 17 條，處製造業者或責任廠商新臺幣 3 萬元以上 15 萬元以下之罰鍰，並令其違規產品應予以回收銷毀。
苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在 9~15 小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響。己二烯酸為一般食品常用的防腐劑，於人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，雖屬毒性較低的防腐劑，但亦不可隨意添加於食品中或過量使用，二氧化硫會使呼吸系統功能受損，加重已有的呼吸系統疾病 （尤其是支氣管炎及心血管疾病），容易誘發氣喘、氣促及咳嗽等症狀。
臺北市政府衛生局提醒民眾，於選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝完整之產品，並注意包裝食品是否完整標示 （品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等）。此外，並應注意販售場所環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏等。食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，並確實、完整的標示於外包裝，而大賣場及一般販售業則應落實自主管理。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （外縣市民眾請撥 02-27208889） 轉 7077。以上稽查結果，可上行政院衛生署食品資訊網 http://food.doh.gov.tw 或衛生局網站 http://www.health.gov.tw/ 查詢相關訊息。
藥物食品管理處查驗股相關附件: 990208年第三波年節食品抽驗結果分析 980208-第三波年節食品抽驗名冊
天素食品公開製豆乾過程，允改善。蔡智銘攝 【連線報導】北市衛生局稽查市售年節食品，發現即食豆乾不合格率高達四成七，團購名店彰化裕香豆乾，被驗出含有兩種防腐劑，其中一種防腐劑更超標六倍，可能影響孩童發育，昨被衛生局官員喻為「最毒」豆乾，依法要求下架回收。醫師表示，即食豆乾多摻有防腐劑，易傷肝、傷腎，發育中孩童應少吃。 北市衛生局上月至市場、賣場、迪化商圈等稽查年貨食品，抽驗二百五十一件，三十五件因含有過量防腐劑、增色劑等不合格，當中即食豆乾就佔二十七件，年糕等米濕製品四件不合格居次，至於肉乾、堅果類等共四件不合格。 裕香食品的八角豆乾防腐劑超標6倍，被喻為最毒豆乾。田裕華攝 另台中天素食品被查獲十四件即食豆乾含過量防腐劑，佔此次查獲違規食品的四成。姜郁美強調，已移請違規食品的製造地衛生局查處業者，依《食品衛生管理法》，相關產品須下架回收，並處三萬至十五萬元罰款。 對產品被喻為最毒豆乾，裕香食品昨指可能是攪拌機在攪拌時，未將底層防腐劑打散所致，同批即食豆乾有一千多公斤，多銷往台北、高雄與屏東縣市，至昨晚已回收七成以上。 ◎稽查項目： ◎購買包裝、標示完整的產品，若食品外觀過度鮮豔、白皙，非自然食材應有的顏色，不要購買 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32292435/IssueID/20100209 黑心竄市
有五十多年歷史、團購名店的裕香豆乾也被檢出不合格產品。北市衛生局簡任技正姜郁美昨表示，裕香生產的八角豆乾，被驗出含有苯甲酸、己二烯酸兩種防腐劑，苯甲酸更超出使用上限的六倍，是此次查獲「最毒」的豆乾。
有刺鼻味不宜食用
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林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昨說，吃過量防腐劑易傷肝、傷腎，以此次被查獲的裕香八角豆乾為例，以其含有苯甲酸每公斤四點二二公克（標準值為零點六以下）與己二烯酸每公斤二點零三公克（標準值為二以下）換算，二十公斤小孩、五十公斤成人，各吃約四、五片與七、八片，即可能出現噁心、腹瀉等食物中毒症狀，孩童長期食用更可能發展遲緩。
台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪指業者為求延長即食豆乾保存期限，多會添加防腐劑，民眾食用前若聞到刺鼻味，應不吃。林杰樑則建議發育中孩子少吃加工即食豆乾。 業者已回收逾７成
天素食品則指可能是下游廠商供應原料不足，卻依原比例添加防腐劑導致產品違規。
消基會昨也公布稽查年貨食品結果，發現家樂福桂林店的麵腸與愛買景美店販售的炭烤鮮魚棒，分別被驗出含殺菌劑與防腐劑，昨也緊急下架。
民眾許淑華說，過年還見黑心食品有夠恐怖，希望政府重懲業者。
年貨稽查資訊
˙北市傳統市場、迪化商圈、大賣場等地，即食豆乾、年糕、臘肉等食品，是否含過量防腐劑、漂白劑、增色劑等
◎違規情形：
˙各類年貨共抽驗251件有35件不符規定，不合格率約14%
˙其中抽驗即食豆乾57件，27件不合格，達47%，是各項中比率最高，其次是米濕製品15%
◎嚴重違規：
˙彰化裕香食品廠生產的八角豆干，防腐劑苯甲酸與己二烯酸均超標，其中苯甲酸更超標6倍
˙台中天素食品共14件食品違規，高居所有違規產品4成
◎結果查詢：www.health.gov.tw
資料來源：北市衛生局 選購年貨注意事項
◎食用豆乾前可先聞聞有無刺鼻、酸臭味，若有可能代表添加過量防腐劑或已變質，應不吃
資料來源：林杰樑醫師、鄭佾琪營養師、《蘋果》資料室
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