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近來外資研究報告不斷指稱，MOU簽訂後新台幣將升破32元大關及央行將在明年6月前升息，甚至暗指央行內部已形成共識。央行總裁彭淮南上午表示，外資的研究報告，若從歷史資料回顧，可信度很低，央行的利率政策需觀察國內外經濟情勢及通貨膨脹等因素，由央行理監事會共同決定。
當立委盧秀燕要以一碗牛肉麵和央行總裁打賭「明年6月前一定會升息」，彭淮南則是以「我沒法作這樣承諾」回絕。
事實上，彭淮南因信奉一貫道，本身並不吃牛肉，加上央行貨幣政策的敏感，絕對不會接受立委的牛肉麵打賭。

【2009/11/19 聯合晚報】@ http://udn.com/