【連線報導】北縣婆媳食用真空包裝豆類製品後,疑似出現肉毒桿菌中毒,兩人食用產品,分別來自桃園兩家豆製品代工廠,其中一家大溪正祥食品生產的豆乾,也被懷疑與上月中毒的苗栗婆媳有關,衛生單位昨令正祥回收所有代工食品,並將輔導業者改善製程,盼保障民眾食用安全與挽回大溪豆乾名聲。 衛生署表示,北縣婆媳本月16日食用大溪帝王食品(廖心蘭)真空包裝豆乾、素肚,與北縣四季齋的素三層肉,陸續出現疑似肉毒桿菌中毒症狀,53歲的婆婆仍住院,媳婦經治療已返家。經追查帝王食品(廖心蘭)產品是由正祥食品代工,四季齋產品則由桃園每一天調理食品公司代工。 衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞昨說,上月苗栗婆媳食用的真空豆乾也來自正祥公司,但當時正祥僅交代自銷產品流向,未告知為人代工。桃園縣衛生局人員昨指,經清查正祥除供應帝王食品(廖心蘭)外,未再供貨其他廠商。而帝王食品部分產品的製造日,竟標示為今年7月1日,這些豆乾均已被衛生局查扣。 北縣婆媳是國內今年第8、第9例肉毒桿菌疑似中毒病例,但先前中毒7例,衛生署即使檢驗,也驗不出肇禍食物,引發大溪業者反彈。對此,台北榮總毒物科醫師楊振昌說,肉毒桿菌毒素在食物中可能分布不均。丘志威指衛生署檢驗技術已與國際同步,但肉毒桿菌不易培養,驗不出是很有可能的。 業者:
再追查「每一天」
北縣婆媳病前也食用北縣四季齋食品,北縣衛生局昨前往其公司追查,發現其產品由桃園每一天公司代工,再轉到北市錦泰、福記素食店販售,已令其回收產品。錦泰素食店業者昨指是被製造商連累,已下架商品。福記素食店昨晚未營業,《蘋果》未取得回應。
衛生署疾病管制局發言人林頂說,經將北縣婆婆血清打入老鼠,老鼠已有肉毒桿菌中毒跡象,媳婦血清打入的老鼠未有症狀,可能排除中毒。兩人最終結果最快明出爐。婆媳家中採檢食物檢體結果預估1、2周出爐。
輔仁大學食品科學系教授丘志威說,真空食品應以117到120℃殺菌,工廠設備若加熱條件不足,根本殺不死肉毒桿菌孢子。
桃園縣衛生局副局長黃翠咪指,已要求正祥與每一天食品業者改善工廠環境。 已是今年第9例
預防肉毒桿菌中毒 注意事項
.食品業者使用原料應充分洗淨、除菌,尤其真空食品、低酸性罐頭食品應高溫滅菌(至少117~120℃)
.香腸、火腿類應注意亞硝酸鹽添加量是否均勻,可抑制細菌生長
.真空包裝食品的運輸、販售、保存,都應置於低溫冷藏環境
民眾:
.脹起蓋子的罐頭製品不可食用,開罐後有異味不要吃
.醃漬食物、低酸性真空包裝或罐頭食品,應加熱至100℃後再煮10分鐘
.1歲以下嬰兒腸胃道菌種未成熟,無法抑制肉毒桿菌生長,應避免餵食蜂蜜
.食用真空包裝、醃漬類或低酸性罐頭類食品後,若出現視覺障礙、吞嚥困難、口乾等疑似肉毒桿菌中毒症狀,應立即就醫
資料來源:楊振昌醫師、輔仁大學食科系教授丘志威、衛生署
訪客閱讀須知
請按下標題即可連結至該文章轉載之出處。感謝您!
熱門文章
-
發表人 總會 於 2011/3/14 21:00:00 ( 181 人讀取 ) 日本東北部宮城、岩手等地區於 3 月 11 日 下午發生芮氏規模 9.0 強震,引發超過 10 公尺 的大海嘯,重創日本,造成民宅建築坍塌、死傷無數。為了配合日本方面向我國外交部提出的物資需...
-
張榮發跨設計 反道德手機獲好評 2011/03/25 【經濟日報╱記者李承宇/台北報導】 長榮集團總裁張榮發自己研發設計實用手機,有綠、白兩種顏色,上面有長榮集團的英文字樣,集團主管人手一支。手機不能照相、錄影,是為了避免偷拍,正符合張榮發對道德的要求。 記...
-
2011年 03月18日 日本 人同時遭受地震、海嘯、核災難三重打擊,現在是第二次世界大戰結束以來,日本最脆弱、最茫然的時刻,許多災民幾乎只靠民間團體援助少得可憐的物資度日。宮城縣南三陸町前天降下風雪,避難所災民頂著酷寒天氣,從廚房把熱湯端回避難所。美聯社
-
2011年03月22日 17:12 蘋果即時 強震海嘯造成宮城縣等東日本地區死亡人數近萬, 隨著死難者遺體陸續發掘, 已經出現棺木嚴重短缺的困境。 由於缺乏足夠的火化設備, 宮城東 松島 市 今天先為 24名死難者舉行葬禮, 但現場有多具大體無棺可殮, 直接以屍袋包裹掩埋入土...
-
報導: 發一崇德道務中心 更新日期: 3/28/2011 2011年3月26日,於台南道場濟德佛院法會,恩師慈訓批示「把愛串起來」之訓文,並慈悲指示要將此篇訓文,傳送到國內外每一位點傳師、壇主、講師、道親們,及恩師每一位弟子的手上!附上此篇訓文!
-
聯合新聞網╱台北訊】 2011.03.12 11:27 am 日本自衛隊救出宮城縣名取市這位老人家。 美聯社 宮城縣一家人走過倒塌的房舍。 美聯社 宮城縣居民被困等待救援。 美聯社 宮城縣老人家看著被地震震毀房屋。 美聯社 ...
-
http://news.cts.com.tw/cts/international/200912/200912110361899.html " 神 " 氣十足 ! 小牛頭上有十字架 2009/12/11 牛的身上也會有胎記,美國...
-
醫用 肉毒 桿菌素 正常使用不毒人 中央通訊社 - 1小時之前 (中央社記者陳清芳台北17日電)最近 肉毒 桿菌中毒事件發生後,不少民眾擔心注射 肉毒 桿菌素美容的中毒危險。整形與皮膚科醫師解釋,醫用 肉毒 桿菌素劑量極低,一般人不會注射數10萬元劑量達到...
-
都是名女人 陳樹菊行善被讚揚 陸勝文招搖惹人嫌 (2010/05/06 00:00) 昔師募款救弟,陳樹菊下決心助人。 生活中心╱綜合報導 號稱「帝寶貴婦」的陸勝文,日前接受媒體專訪,不但大方秀出自己的名牌收藏,還大談自己的「購物經」...
-
赴美領獎!陳樹菊吃素 出國全靠水果搞定 (2010/05/03 00:04) 護照簽證馬上好,專人照顧陳樹菊。 生活中心╱綜合報導 入選美國《時代雜誌》(TIME)百大影響人物「英雄榜」、台東愛心菜販陳樹菊,即將在3日啟程前往美國;她平常都是...
.
.